Misture a farinha de rosca aos temperos (ervas) seu gosto e a pimenta-do-reino
Passe as coxas nas gemas batidas e as envolva na mistura da farinha temperada
Distribuas em uma forma e coloque-as para assar.
Asse em forno médio preaquecido a 170º C a 190º C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar