Rale as laranjas pera até tirar o sumo e lave bem.
Leve ao fogo no tempo de 50 minutos até ficar cozida.
Dispense a primeira água, ferva novamente deixando de molho na água de uma noite para o dia (12 horas)
Descarte a água.
Faça uma calda com 3 kg de açúcar
Junte as laranjase e deixa ferver até engrossar ao gosto da pessoa.