Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon cortado em cubos em fogo médio até dourar e reserve o bacon.
Na mesma frigideira e na gordura do bacon, frite meia cebola roxa média em fogo médio até dourar.
Assim que a cebola dourar, adicione 1 colher (chá) de vinho madeira
Em fogo baixo até o vinho incorporar na cebola.
Acrescente 1 colher (chá) de mel.
Adicione o bacon reservado.
Acrescente as 10 cerejas picadas, os 4 damascos picados, as 4 colheres (sopa) de uva passas preta, 4 colheres (sopa) de maçãs desidratadas e picadas e as 4 colheres (sopa) de nozes pecan trituradas
Mexa sempre em fogo médio.
Por último acrescente a fatia de goiabada picada e empanada e as 200 g da farofa tradicional temperada
Mexa delicadamente sem parar em torno de 1 minuto, em fogo médio até misturar bem todos os ingredientes.
Aí é só decorar o prato: usei uma forma com formato de pinheiro para colocar a farofa,nas bordas foi utilizado 50 g de fios de ovos para decorar e dar uma sabor especial pra esta farofa
As 4 nozes para fazer a base do pinheiro e as cerejas naturais para decorar.
Caso não tenha nenhuma forma de Natal (não tem problema), coloque em um prato redondo deixando uma borda para colocar o fio de ovos.
Esta receita é para os amantes de farofa doce e uva passa com o sabor e o aroma surpresa da cereja