Bata no liquidificador a cebola e o alho até que vire uma pasta, se preferir pode colocar um pouco de água junto para bater junto.
Coloque o alho e a cebola já batidos em uma panela grande
Bata no liquidificador a farofa Yoki e as farinhas de castanha de cajú, amendoim e camarão com 1 litro de leite de coco
Misture bem aos ingredientes que já estão na panela
Depois de misturar bem, acrescente o restante do leite de coco o sal e o gengibre a gosto
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ganhar consistência
Depois acrescente o azeite de dendê até ganhar o ponto de ver o fundo da panela
Depois de pronto, coloque no recipiente desejado e polvilhe os temperos verde a gosto
Dica: pode ser servido com o próprio bolinho de acarajé, ou com moqueca de camarão e bacalhau ou com galinha caipira cozida
Receita enviada por: Elizabeth Nascimento dos Santos Menezes