Name: Farofa com peperoni
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de farofa tradicional (500 g); 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de cebola picadinha; 2 dentes de alho picadinho; 100 g de pepperoni picado; 1 xícara de tomate picadinho; 1 xícara de pimentão verde e amarelo picadinho; 12 azeitonas verdes picadinhas; 1 colher (sopa) de manjericão; 1 xícara de cheiro-verde picadinho; 2 ovos cozidos picados; 100 g de queijo parmesão ralado

Farofa com peperoni

Foto : Marcos Antonio Cozer

Por Marcos Antonio Cozer

15 min

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de farofa tradicional (500 g)
1/2 xícara de azeite
1 xícara de cebola picadinha
2 dentes de alho picadinho
100 g de pepperoni picado
1 xícara de tomate picadinho
1 xícara de pimentão verde e amarelo picadinho
12 azeitonas verdes picadinhas
1 colher (sopa) de manjericão
1 xícara de cheiro-verde picadinho
2 ovos cozidos picados
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma frigideira grande coloque o óleo de azeite e frite levemente as cebolas com o alho.

Passo 2 :

Mexa durante 2 minutos

Passo 3 :

Logo em seguida coloque o pepperoni, o tomate, o pimentão, as azeitonas, o manjericão e o cheiro verde.

Passo 4 :

Mexa durante 2 minutos

Passo 5 :

A seguir coloque toda a farofa, os ovos cozidos acrescentando o queijo parmesão ralado misturando levemente por mais 1 minuto tendo o cuidado para não queimar.