Misture todo e reserve.
Após preparar o recheio e deixar reservado, prepare a massa.
Bata no liquidifidor os três primeiros ingredientes por cinco minutos
Adicione o fermento e bata mais 1 minuto
Em uma bacia, coloque a farinha e o sal
Adicione a mistura do liquidificador, misture e bata manualmente ou com auxilio de uma batedeira por 15 minutos, até a massa ficar lisa e homogênea
Coloque em uma assadeira 28 x 41 untada e enfarinhada
Em seguida, espalhe o recheio, cubra e deixe crescer por 1 hora
Enquanto isso, prepare a cobertura.
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture tudo com as pontas dos dedos
De modo que fique uma farofa solta, mas úmida e reserve.
Após o crescimento da massa, salpique delicadamente a cobertura e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos
Após assado, espere esfriar e decore com batata palha Yoki.
Receita enviada por Eloiny Figuerêdo Lima