Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a baunilha por uns 3 minutos.
Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos
Adicione a gelatina enquanto bate os demais ingredientes no liquidificador.
Despeje a mistura em forma com furo central previamente "untada" com água.
Leve para gelar.
Lave e pique os morangos e leve ao fogo com o suco de limão e o açúcar.
Deixe ferver até ficar com textura de xarope.
Fica uma calda grossinha mas com pedacinhos de morango.
Após uns 30 minutos de geladeira, desenforme o flan e adicione a calda de morango já fria.