Em uma panela tipo frigideira wok, esquente o azeite e doure os camarões.
Após 2 minutos junte uma pitadinha de açafrão (opcional), e retire os camarões.
Coloque na mesma panela o molho de tomates.
Tempere com sal e manjericão e deixe apurar.
Depois de bem fervido, junte o creme de leite.
Mexa e acrescente o penne.
Mexa bem até incorporar o molho no macarrão.
Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Dica: se quiser incrementar um pouco mais adicione lulas, vieiras, lagosta ou outros frutos do mar.