Bate bem os ingredientes da massa no liquidificador
Coloque a massa cuidadosamente numa frigideira teflon untada com óleo
Deixe em fogo médio e assim que as bordas começarem a soltar, vire com uma espátula
Para o recheio, doure bem a cebola em outra frigideira e depois coloque a cenoura ralada já temperada com sal
Coloque dois dedinhos de água pra ajudar a cozinhar e tampe
Depois junte na cenoura a ervilha e deixe esquentar
Após isso, coloque o requeijão na cenoura
Recheie as panquecas e se quiser coloque por cima molho de tomate com parmesão
Obs: quem for vegano é só não usar o requeijão e substituir o leite da massa por água ou leite vegetal
Se usar água, bote bastante cebola