Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça e bacon.
Junte o louro, a cebola, o alho e o pimentão.
Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz e o charque. Acrescente o caldo de carne para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente.
Acrescente a salsinha e sirva.