Frite o alho com o sal, acrescente o arroz, a água e leve ao fogo médio.
Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cenoura e o pimentão e refogue.
Assim que que o arroz estiver pronto, misture bem o refogado da frigideira no arroz.
Depois de o peixe temperado com o sal, pimenta e o limão
Empane na farinha de trigo.
Frite em seguida em uma frigideira com um fio de óleo.
Derreta a manteiga, acrescente as alcaparras e coloque sobre os peixes fritos
Sirva quente.