Aqueça a água
Em uma vasilha, misturar a farinha de trigo peneirada e o fermento para pão.
Reserve
No liquidificador, coloque a água morna, a aveia, o açúcar, o sal, o alho em pó, o manjericão desidratado, o psylium e o azeite.
Bata tudo até ficar homogêneo
Acrescente esta mistura aos poucos na farinha de trigo.
Misture tudo e sove até ficar uma massa lisa.
Se preciso, acrescente mais farinha de trigo até soltar da mão
Sove por uns 5 minutos
Deixe descansar por 15 minutos
Abra a massa e recheie a gosto
Leve ao forno preaquecido até dourar a massa
Essa massa é muito versátil, pode ser usada para fazer esfiha aberta, fechada, pizza e pão recheado.
Vai da criatividade as coberturas e os recheios.
Ela fica bem macia e crocante.