Tempere a carne moída com azeite, alecrim, orégano, calabresa, sal e pimenta.
Misture bem e modele os hambúrgueres.
Prense bem a carne
Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados, reserve.
Na mesma frigideira, coloque o molho inglês e com auxílio de uma espátula, desgrude tudo que ficou na frigideira.
Coloque a cebola e deixe até amolecer, reserve.
Frite o bacon, retire e deixe descansando no papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
Em uma tigela, misture a batata com o leite, a manteiga, a pimenta-do-reino e o sal.
Misture bem.
Unte a mão com azeite.
Abra um pouco do purê de batata na mão e coloque o hambúrguer, um pouco do bacon frito, cebola e mussarela a gosto.
Feche com mais um pouco do purê.
Passe no ovo levemente batido com sal e logo em seguida passe na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e pronto