Em uma vasília misture o açúcar branco, mascavo, essencia de baunilha e a manteiga (de preferência derretida)
Adicione o ovo já batido
Adicione a farinha aos poucos
Adicione o fermento
Adicione o chocolate picado
Forme pequenas bolas e em uma forma com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos em temperatura 250 º C
Para que os cookies não se misturem quando forem ao forno, coloque 6 por vez.
Também pode colocar mais chocolate picado em cima da bolinha antes de levar ao forno, assim essas vão ficar mais visiveis quando estiver pronto.
O cookie vai estar pronto quando começar a ficar dourado dos lados.
Quando retirar do forno espere alguns minutos para esfriar e ficar com a consistencia certa
Se quiser que os cookies fiquem ainda melhores, faça as bolinhas e deixe na geladeira por 2 horas ou mais