Em um processador, junte o alho e a cebola e processe - os bem.
Em uma bacia grande, junte a carne e todos os demais ingredientes, inclusive a cebola e o alho processados.
Misture tudo muito bem e prove para ver se o sal está bom.
Em seguida, forme diversas bolas de carne e com as palmas das mãos, achate - as formando os hambúrgueres no tamanho desejado.
Ou abra uma determinada quantidade do composto de carne em cima de uma superfície lisa e untada.
Depois com uma forma redonda (própia para hambúrgueres, ou xícara grande, ou tampa de panela pequena) forme os hambúrgueres.
Acondicione - os em uma bandeja com filme plástico entre as camadas e leve ao congelador.