Coloque em uma bacia o fermento biológico, açúcar, óleo, sal, leite, fermento em pó, ovo e mexa tudo
Em seguida acrescente a farinha de trigo.
Misture tudo com a colher, em seguida massageie com as mãos.
Coloque em uma mesa e rasgue a massa por uns 10 minutos até ficar lisinha.
Em seguida deixe a massa crescer por 35 minutos.
Depois faça as bolinhas do tamanho desejado e coloque em uma forma polvilhada com farinha de trigo, deixe descansar por 30 minutos.
Depois leve para o forno por 180° C por 15 minutos.
Retire ele ainda clarinho e deixe esfriar.
Aqueça o óleo em fogo baixo (não deixe o óleo muito quente) e frite as bolinhas, virando de um lado para o outro.
Deixe escorrer no papel ou em uma peneira.
Modo de preparo do recheio
Coloque tudo em uma panela e mexa bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar
Em seguida deixe esfriar e coloque na geladeira.
Depois só cortar os bolinhos e rechear com uma colher.
Se quiser pode polvilhar com açúcar refinado ou com açúcar de confeiteiro.
Usei o copo de medidas como referência.