Corte o tomate e retire todas as sementes
Cozinhe um pouco a cenoura (pode ser no micro-ondas, conforme instruções ao final)
Pique o tomate, a cenoura, o pepino e a azeitona em pedaços pequenos (pode ser feito em um multiprocessador).
Coloque os ingredientes em um recipiente plástico
Drene o atum e adicione aos demais ingredientes
Adicione o suco de 1 limão
Adicione 2 colheres (sopa) de molho de gergelim (Tahine)
Misture bem
Sirva
Como cozinhar a cenoura no micro-ondas:
Corte a cenoura na metades (no sentido mais longo)
Corte no meio cada uma das metades
Coloque em um saco plástico e feche-o com um nó
Crave um garfo uma vez no saco para criar furos
Coloque no micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos