Descasque as maçãs e corte em tiras.
Misture o leite condensado com as gemas peneiradas.
Unte uma forma redonda, espalhe as fatias de maçã e cubra com o creme de leite condensado com gemas.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno de 180° C por 30 minutos.
Batas as claras em neve e cubra a torta cozinha, leve ao forno para dourar.
Aproximadamente 5 minutos.
Sirva quente ou fria.