Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e uma parte do leite.
A outra parte do leite misture a maisena.
Mexa até dissolver.
Adicione aos outros ingredientes na panela.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar, se empelotar bata no liquidificador.
Depois, faça o melado com as 2 xícaras de açúcar, levando ao fogo até dissolver e formar uma calda cor de guaraná.
Já na vasilha que vai servir, coloque a calda, forre com ameixa picada e adicione o creme por cima.
Bata as claras em neve.
Junte o açúcar, aos poucos, coloque em um saco de confeitar.
Faça os bicos em forma de suspiro e coloque sobre o pudim cubrindo totalmente.
Depois de todo montado, leve ao forno apenas para dourar o merengue.
Depois leve para gelar.