Tempere os filés de frango com a cebola picadinha, alho, sal e pimenta e deixe marinando por meia hora
Bata os ovos e acrescente sal
Em outra tigela coloque a farinha de rosca e acrescente sal também (a gosto)
Passe os filés de frango no ovo batido, na farinha de rosca e depois frite-os em óleo quente
Feito isso acrescente o restante do molho, coloque umas pitadas de sal, em cima a mussarela (pode ser em fatias ou ralada) e por fim o orégano
Tampe a panela e deixe cozinhando um pouco (cuidado para não queimar o molho por baixo)
Deixe os filés descansando, pegue uma frigideira grande ligue em fogo baixo e acrescente metade do molho
Por cima vá colocando os bifes empanados