Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.
Coloque a canjica e a água em panela de pressão e cozinhe por 1 hora em fogo baixo (após o início da pressão que estava em fogo alto)
Em seguida, junte o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, a canela e o cravo.
Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos ou até engrossar.
Experimente para confirmar se precisa de mais açúcar.
Polvilhe com canela em pó e sirva quente ou frio.