Bata no liquidificador, o milho sem a água, o creme de leite sem soro, sal e açúcar, reserve em uma tigela de servir, leve a geladeira.
Monte os espetinhos com pau de picolé, um cubinho de apresuntado, um de melão e um de mussarela. Coloque em uma tigela bonita, na hora de servir leve a mesa o creme gelado com os espetinhos. Sirva mergulhando os espetinhos no creme é uma ótima opção, para complementar a mesa de fim de ano.