Preaqueça o forno na temperatura médio/baixo (180° C)
Em um pote grande, adicione a manteiga e o açúcar.
Bata na batedeira ou com uma colher até obter uma massa homogênea.
Adicione os ovos e bata novamente.
Com uma peneira adicione aos poucos a farinha intercalando com o leite e misture bem.
Adicione o amido usando a peneira e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
Junte as gotas de chocolate e essência de baunilha e misture bem.
Por último, adicione fermento e bata levemente.
Unte uma assadeira de alumínio com manteiga e despeje por cima um pouco de farinha.
Despeje a massa e leve ao forno médio/baixo (180° C) por 25 a 30 minutos.
Para verificar se está pronto, faça o teste do palito.
Obs: assadeiras pretas assam mais rápido. A farinha pode alterar a consistência do seu bolo, use de boa qualidade. Leite usado foi com 1.5% de gordura e sem lactose. Se não tiver ovos grandes adicione um pouco mais de leite. Foi usado amido de milho com farinha de arroz