Cozinhe o arroz como de costume.
Misture à parte as passas, as cenouras e as azeitonas.
Num refratário coloque: uma camada de arroz, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, uma camada da mistura de passas, cenouras e azeitonas.
Continue fazendo as camadas até acabar os ingredientes.
Por cima termine com a mussarela.
Enfeite com ovos cozidos.
Salpique queijo ralado.
Leve ao forno até derreter a mussarela.