Bater tudo no liquidificador os ingredientes da massa da panqueca.
Usando uma concha pequena como medida, levar cada porção de massa à frigideira aquecida. Fritar as panquecas e reservar.
Levar ao liquidificador o amido, o caldo de galinha, o creme de leite, o requeijão, o leite e a metade do palmito. Bater até ficar um creme.
Levar ao fogo a margarina para derreter, colocar a cebola para cozinhar. Após, Colocar o restante do palmito e o creme. Cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
Monte as panquecas colocando o creme de palmitos e um pouco de queijo mussarela.