Em fogo baixo, adicione a manteiga e o azeite
Após derreter, adicione o leite e reserve um pouquinho do leite para misturar o amido
Aguarde até levantar fervura
Em um recipiente, misture o requeijão e o catupiri e leve ao micro-ondas por 30 segundos
Leve a mistura à panela, adicione a mussarela ralada e misture por mais 5 minutos
Adicione os temperos, desligue o fogo e adicione o amido misturando bem por mais 2 minutos.
O brócolis deve ser picado em pedaços grandes e preparado no vapor por aproximadamente 8 a 10 minutos com leve toque de azeite e sal (isso vai deixar o brócolis macio, bem temperado e derretendo na boca)
Reserve essa água temperada para dar um leve ponto na massa na hora da montagem.
Em outra panela, salteie o bacon e a calabresa que deve estar picada em cubos bem pequenos
Fique a vontade para temperar com ervas secas como orégano, salsa ou ervas finas
Lembrando de não exagerar, pois o destaque da lasanha esté no sabor do brócolis e no molho branco especial.
Pronto, agora é só dar uma passada na massa na água temperada que reservamos do preparo do brócolis
Isso iguala o tempo de cozimento do molho e do recheio com a massa
Faça as camadas: massa, recheio, molho, queijo ralado e assim se repete.
Finalize no forno preaquecido a 210° C por mais 15 minutos, sendo 10 minutos com o papel-alumínio e 5 minutos para gratinar.
Prontinho agora é só apreciar e se deliciar.