Coloque em uma vasilha os ingredientes, na ordem indicada.
Mexa para dissolver o fermento.
Coloque a farinha de trigo por último, mexendo para não ficar grumos.
Acrescente o orégano e a cebola desidratada.
Unte um tabuleiro com manteiga e despeje a massa.
O tamanho e o formato do tabuleiro é opcional, sendo que, quanto maior o tabuleiro, mais baixa fica a massa da focaccia.
Deixe descansar no forno desligado por 1 hora.
Após 1 hora, retire o tabuleiro, acenda o forno por 10 minutos em fogo alto.
Após os 10 minutos coloque o tabuleiro para assar a massa.
Quando a massa estiver já firme, assada, porém ainda branca, sem estar dourada, retire o tabuleiro do forno e coloque a cobertura.
Coloque primeiro o molho de tomate, por cima a mussarela, depois as rodelas de linguiça frita, as azeitonas e a cebola já peneirada.
Polvilhe o orégano.
Volte ao forno para assar a cobertura.
Quando o queijo derreter está pronto!