Moela no molho sem tempero pronto

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de moela limpa
• 3 cebolas picadas em cubinhos
• 6 dentes de alho picados ou amassados
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de shoyu ou qualquer outro shoyu de verdade
• 1 copo de vinho branco seco de boa qualidade
• 1 colher de vinagre de boa qualidade
• 1 copo de água
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• sal a gosto
• azeite

Modo de preparo