Name: Burrito mexicano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: CARNE; 500 g de carne moída; Pimenta; 1 cebola; 3 dentes de alho espremidos; Sal; manteiga; 2 tomates picados; GUACAMOLE; 2 avocados; 1 tomate sem semente picado; 1 limão; sal; 1 dente de alho espremido; SOUR CREAM; 1 caixinha de creme de leite; 200 g de cream chease; sal; 1 limão; CHEDDAR CREMOSO; 200 g de queijo cheddar (pode ser fatiado e depois picado); 1/2 xícara de leite; 1 colher (chá) rasa de amido; OUTROS; 14 tortillas prontas; 1 pimentão; 1 e 1/2 xícara de feijão já cozido (pode ser o que sobrou do dia anterior); 200 g de quejo mussarela ralado

Burrito mexicano

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Sarah

Por Sarah

60 min
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Ingredientes (14 porções)

CARNE
500 g de carne moída
Pimenta
1 cebola
3 dentes de alho espremidos
Sal
manteiga
2 tomates picados
GUACAMOLE
2 avocados
1 tomate sem semente picado
1 limão
sal
1 dente de alho espremido
SOUR CREAM
1 caixinha de creme de leite
200 g de cream chease
sal
1 limão
CHEDDAR CREMOSO
200 g de queijo cheddar (pode ser fatiado e depois picado)
1/2 xícara de leite
1 colher (chá) rasa de amido
OUTROS
14 tortillas prontas
1 pimentão
1 e 1/2 xícara de feijão já cozido (pode ser o que sobrou do dia anterior)
200 g de quejo mussarela ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

CARNE: refogar a carne na manteiga em panela bem quente, retirar e guardar agua que sobra para que a carne frite e nao cozinhe.

Passo 2 :

Em outra panela, refogar cebola, e juntar a carne. Acrescentar o allho picado e refogar mais um pouco.

Passo 3 :

Acrescentar o tomate picado e refogar mais um pouco.

Passo 4 :

Acrescentar pimenta e sal a gosto.

Passo 5 :

GUACAMOLE: amassar com o garfo os avocados. Depois acrescentar os demais ingredientes e misturar.

Passo 6 :

SOUR CREAM: misturar todos os ingredientes (creme de leite, cream cheese, limao e sal)

Passo 7 :

CHEDDAR: dissolver a maisena num copo com 1 colher de sopa de leite. Misturar com o restante do leite e o queijo picado/ralado numa panela e esquentar. Ficar mexendo ate tudo ficar homogeneo.

Passo 8 :

PIMENTAO: cortar o pimentao em fatias de meio centimentro e refogar, ate ficar na consistencia desejada.

Passo 9 :

TORTILLA: esquentar a tortilla numa frigideira. Um pouco de cada lado, ate dourar.

Passo 10 :

MONTAGEM: colocar os ingred ao longo da toetilla e enrrolar (queijo mussarela ralado, carne, feijao cozido, cheddar, sour cream, guacamole e pimentao).