Misture todos os ingredientes e armazene em uma vasilha adequada para preparos futuros.
Ela pode ser usada nas receitas que exijam trigo, substituindo está farinha.
Contudo, nem sempre as medidas são equivalentes.
Por exemplo: se a receita original pede 1 xícara de farinha de trigo, você utilizará aproximadamente 1 e 1/2 xícara desta mistura, ou mais.
É necessário observar bem o ponto da massa.
Na falta da fécula de mandioca ou de batata, uma pode substituir a outra.
Basta que mantenha a quantidade original
Testei em algumas receitas de bolo depois que descobrimos que a minha esposa é intolerante ao glúten. Deu certo! Espero que funcione para vocês também.