Misture o açúcar mascavo (opcional), o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha (se quiser cookie de chocolate coloque o chocolate em pó)
Bata os ovos e coloque ele junto com os outros ingredientes e vá batendo aos poucos
Acrescente a farinha aos poucos com uma peneira e bata na mão ou na batedeira
Por último acrescente o fermento e misture só para incorpora-lo a massa
Depois da massa bem misturada acrescente o chocolate em cubinho (ou barra picado)
Forme bolinhas pequenas e asse o forno preaquecido (250º C) de 15 a 20 minutos
SE VOCE QUISER UM COOKIE DE CHOCOLATE ACRESCENTE 1/4 DE XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ