Fatie a cebola fina (não muito)
Aqueça a panela antiaderente
Coloque a manteiga deixe aquecer e acrescente a cebola fatiada
Deixe murchar bem
Quando a cebola caramelizar (mostrar algumas douradinhas)
Acrescente a colher de açúcar (ajuda a caramelizar)
Coloque o sal e misture
Coloque a farinha aos poucos
Mexa para cozinhar a farinha (para o bolinho mais dourado, deixe mais tempo)
Quando chegar na cor desejada, adicione aos poucos o leite quente e siga mexendo até desgrudar tudo da panela e formar uma massa
Retire do fogo, coloque numa vasilha e cubra com plástico filme
Leve à geladeira para esfriar mas rápido
Misture 2 ovos com 100 ml de leite (para passar as bolinhas pra empanar)
Quando esfriar, faça bolinhas e passe na farinha de trigo
Depois passe na mistura de ovos e leite batidos e em seguida na farinha de rosca ou panko a que preferir.
Frite em óleo quente ou na airfryer
obs.: intolerante a glúten pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou de aveia.
O leite integral por zero lactose.