Name: Torta de maçã sueca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: MASSA; 3 xicaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) não muito cheia de sal; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de fermento; 150 g de manteiga sem sal em cubinhos (pode ser com sal mas de preferência sem sal); 1 caixinha de creme de leite; canela a gosto (eu gosto muito de canela, então coloquei 3 colheres pequenas não muito cheias); 1 gema para pincelar; RECHEIO; 4 maçãs grandes fatiadas (se foremm pequenas use 6); suco de 1 limão; 1 colher (sopa) de canela; 3 xicaras de açúcar; nozes (opcional); 150 g de manteiga sem sal (pode ser com sal mas de preferência sem sal) derretida; 1 xicara de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 ovo levemente batido

Torta de maçã sueca

Por Heloisa :)

60 min
1 comentário

Ingredientes (8 porções)

MASSA
3 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) não muito cheia de sal
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
150 g de manteiga sem sal em cubinhos (pode ser com sal mas de preferência sem sal)
1 caixinha de creme de leite
canela a gosto (eu gosto muito de canela, então coloquei 3 colheres pequenas não muito cheias)
1 gema para pincelar
RECHEIO
4 maçãs grandes fatiadas (se foremm pequenas use 6)
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de canela
3 xicaras de açúcar
nozes (opcional)
150 g de manteiga sem sal (pode ser com sal mas de preferência sem sal) derretida
1 xicara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 ovo levemente batido

Modo de preparo

Passo 1 :

MASSA

Passo 2 :

Preaqueça o forno 180º C

Passo 3 :

Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, açúcar, a canela e o fermento

Passo 4 :

Coloque a manteiga e misture até virar uma farofa

Passo 5 :

Não deixe a manteiga derreter completamente

Passo 6 :

Junte o creme de leite e trabalhe na massa até virar uma bolota

Passo 7 :

Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove até que ela fique uniforme

Passo 8 :

Corte e reserve na geladeira um terço da massa, que será usada para decorar a torta.

Passo 9 :

Com um rolo, numa superfície enfarinhada, abra o pedaço restante da massa até ficar grande o suficiente para cobrir o fundo e a lateral da forma

Passo 10 :

Enrole a massa no rolo desenrole pela forma

Passo 11 :

Com os dedos, pressione a massa contra as laterais e retire as sobras.

Passo 12 :

Coloque a forma dentro da geladeira enquanto prepara o recheio

Passo 13 :

RECHEIO

Passo 14 :

Fatie as maçãs e coloque em uma tigela com o suco do limão

Passo 15 :

Adicione 1 xícara de açúcar

Passo 16 :

Adicione 1 xícara de açúcar, a canela, o cardamomo, a noz-moscada, misture e reserve.

Passo 17 :

Em outra tigela, misture a manteiga derretida com as duas xícaras de açúcar restantes, a farinha de trigo , o ovo levemente batido o sal

Passo 18 :

Acrescente metade das maçãs fatiadas.

Passo 19 :

Transfira para a forma o recheio e cubra depois com as maçãs restantes.

Passo 20 :

Finalização

Passo 21 :

Abra a massa que restou em superfície enfarinhada e corte em tiras.

Passo 22 :

Cubra a torta com as tiras primeiro em posição horizontal e depois em posição vertical, deixando um espaço entre elas de aproximadamente 1 dedo.

Passo 23 :

Pincele a com a gema do ovo, e polvilhe com açúcar e canela se desejar.

Passo 24 :

Deixe a torta assar por no mínimo 1 hora em fogo médio, até dourar (esse tempo pode variar até 1h e 30 minutos) e pronto passe o café e pronto bom café da tarde

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