Frite o bacon e reserve
Com a gordura que o bacon eliminou durante a fritura, doure os temperos a seu gosto (cebola, alho, etc...)
Depois acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio
Coloque as batatas para cozinhar cortadas em rodelas de aproximadamente 5 cm de espessura, com sal a gosto, até ficarem macias (porém, cuidado para não adicionar muito sal, para que a receita geral não fique muito salgada )
Após esse processo, coloque-as para escorrer e ficarem "sequinhas" - em um escorredor de arroz por exemplo ou o utensílio que você tiver disponível. Reserve
Em um refratário grande, passe um fio de azeite e coloque uma porção das batatas encaixando-as
Em seguida, coloque o bacon e por último uma camada de molho
Repita a operação e nessa segunda camada, coloque a mussarela e o queijo parmesão
Leve ao forno por 10 minutos apenas para dourar os queijos
Obs: omolho ao ir ao forno vai subir durante o dourar dos queijos, então indico que use um refratorio alto para não cair molho no forno