Faça furos na carne inteira.
No meio da carne faça um furo onde caiba a calabresa.
Tempere com colorau, sal, e alho.
Coloque a calabresa na carne.
Dissolva o tablete de caldo de calabresa em 1 xícara de água quente.
Coloque por cima da carne.
Coloque o restante dos temperos na carne.
Cozinhe na panela de pressão com 500 ml de água.