Descasque e corte os pepinos em fatias.
Coloque os pepinos fatiados em uma travessa funda e regue-os com o suco de limão.
Acrescente a cebolinha picada e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve ao refrigerador por no mínimo 2 horas.
Distribua os pepinos em uma travessa e decore com as folhas de menta ou funcho.
Sirva como salada.
PS: você pode substituir o creme de leite por iogurte grego, este não altera em nada a receita.