Pegue duas garrafas pet de 3 litros e corte na parte inferior na altura de 10cm.
Coloque o lado da tampa da garrafa na parte inferior, por dentro, utilizando-a como base.
Abra o orifício de cada coco, drene toda a água e guarde.
Coloque os cocos no congelador por 12 horas, na potência máxima
Com um martelo, bata nas linhas do coco até trincar, vá rodando até trincar em todos os lados
A casca dura irá sair e a polpa do coco soltará em pedaços inteiros com facilidade
Remova a casquinha marrom da polpa (OPCIONAL)
Picar o coco em pedaços pequenos e colocar no liquidificador
Cobrir todo o coco com água. Faltando, complete com água mineral (marque o nível)
Bater no liquidificador até tomar uma consistência de pasta
Coar o leite de coco com um coador de pano
Colocar novamente no liquidificador, adicionar água na mesma altura marcada
Coar novamente o mesmo coco triturado para extrair o máximo de óleo
Coloque todo o leite de coco nas garrafas pet de 3 litros (dividir nas duas)
Deixe descansar em local escuro por 24 horas para separar a água do óleo
Colocar as garrafas pet na geladeira por 12 horas para o óleo solidificar
Abrir a tampa da pet para escoar toda a água que precipitou
Pegue a massa de óleo de coco das pets e coloque em uma travessa de vidro com tampa
Coloque a travessa em banho maria até o óleo ficar na forma líquida
Deixe a temperatura da água em um nível que a mão suporte (máximo 55 graus)
Deixar a travessa descansar em local escuro por 30 dias para separar o óleo da massa branca
Retire cuidadosamente o óleo 100% puro e transparente (não pegue a parte branca do fundo)
Filtrar o óleo transparente com filtro de papel
Filtrar com filtro de papel a parte branca que possui óleo de coco com elevada acidez
Para descobrir onde furar, observe as 3 saliências na parte de cima do coco, é uma delas.