Comece cortando a cebola, o palmito e ralando a cenoura e o provolone.
A cenoura já ralada deve ser escaldada na água quente por 30 segundos.
Reserve todos os ingredientes.
Doure a cebola na manteiga e quando ela estiver bem dourada, acrescente os copos de requeijão, o palmito picado, a cenoura ralada e o provolone.
Mexa bem e quando estiver homogêneo junte o creme de leite sem parar de mexer até ferver.
Pronto!
Sirva quente.