Junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos até que a massa fique homogênea
Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos
Retire o pano úmido, molhe as mãos e puxe de fora para dentro 10 vezes.
Cubra novamente e deixe descansar mais 10 minutos
Repita 4 vezes está operação.
Descansar 10 minutos e fazer 10 dobras
Após a quarta vez, deixe descansar por 60 minutos
Modele o pão e coloque em uma panela enfarinhada por 45 minutos
Enquanto isso, aqueça forno a 250° C
Faça cortes na massa, abaixe para 220° C, tampe a panela e asse por 25 minutos
Retire a tampa e asse por mais 25 minutos até dourar