Preaqueça o forno por 10 minutos e asse em 220° C
Tire as sementes e os talos das maçãs, uma delas corte em lâminas.
Coloque 1 xícara e 1/2 de açúcar junto com 2 colheres (sopa) de água numa forma redonda com furo.
Leve à boca do fogão até o açúcar caramelizar
Deslique o fogo e com cuidado espalhe o caramelo nas laterais e no centro da forma
Posicione as lâminas de maçã no caramelo e deixe esfriar e depois passe óleo nos locais da forma que ficaram sem caramelo.
As outras duas maçãs bata no liquidificador com leite.
Depois acrescente o restante do açúcar e os demais ingredientes, menos o fermento.
Bata por 3 minutos, acrescente o fermento e bata por mais 30 segundos.
Despeje na forma e leve no forno por 35 minutos, fure o bolo com uma faca e veja se ela sairá limpa.
Se sair deixe mais 5 minutos e tire do forno.
Espere 1 minutos e depois com cuidado desenforme sobre um prato.