Ferva o leite
Quando levantar fervura, separe metade do leite em uma xícara
Após levantar fervura, desligue o fogo e misture o vinagre até coalhar
Em um recipiente fundo, coloque uma peneira e um pano ou pode ser um filtro de papel
Coloque a coalhada, aperte bem até sair todo líquido amarelo no liquidificador
Junte a coalhada, o leite morno reservad, o sal e a margarina
Bata até ficar lisa
Coloque em um pote de vidro e deixe esfriar totalmente
Coloque na geladeira e deixe por aproximadamente 2 horas
Tem a validade de 5 dias