Refogue a abóbora em pedaços no azeite de dendê, coentro, pimenta e sal
Coloque água até cobrir e deixe ferver até amolecer a abóbora.
Na panela mesmo mexa até virar um purê.
Em outra panela, refogue 1/2 cebola e os camarões no azeite.
Até cozinhá-los.
Na panela com purê coloquei: 1 lata de leite de coco, 1/2 lata de tomate pelado e 1 lata de creme de leite.
Junte os camarões.
Se tiver muito líquido, pegue um copo do caldo e misture 1 colher (sopa) de maisena e adicione.
Cozinhe até ficar cremoso.
Verifique se sal, pimenta e coentro está do seu gosto.
Quando cremoso, coloque numa forma e coloque cebolinha e parmesão em cima.
Forno por uns 15 minutos só pra gratinar