Bata no liquidificador o milho, a água, o leite, o açúcar, o fubá, o óleo, o açúcar e o sal. Reserve.
Misture o fermento biológico e a farinha de trigo, acrescente o milho batido com os outros ingredientes.
Sove a massa até obter uma textura homogênea e lisa.
Pode ser sovado na panificadora elétrica, é bem mais fácil, mas precisa ajudar misturando um pouco no início.
Deixe descansar por 1 hora
Divida a massa em 3 partes, abra com um rolo e enrole para modelar os pães.
Deixe descansar por mais 30 minutos.
No clima mais frio e necessário mais 1 hora.
Molhe os pães com água utilizando um pincel.
Espalhe fubá peneirado por cima.
Os pães devem ser colocados para assar em uma forma grande e coberta com fubá ou trigo para o pão não grudar.
Assar por aproximadamente 25 minutos a temperatura de 200° C.
Ou até a sua preferência na cor da casca.