Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 4 gemas, mexendo sempre, até ligeira fervura.
Reservar.
Bata as 4 claras em neve, misture com o açúcar (peneirado) e, por último, o creme de leite.
Misture então, com o creme já reservado.
Caramelize uma forma redonda (de furo no meio), polvilhe com nescau e despeje o creme.
Leve ao confgelador ou freezer por 24 horas.