Yakisoba da batchan ata goto

Ingredientes (6 porções)

• 500 g de macarrão para yakissoba
• 1 cebola grande picada em tirinhas (juliene)
• 1 maço médio de brócolis
• 1 maço médio de couve flor
• 2 pimentões cortados em tirinhas
• 2 cenouras médias cortadas em tirinhas
• 1 repolho médio cortados em cubos
• 1/2 maço de acelga cotados em cubos
• 200 g de vagem cortadas em diagonal
• 500 g de carne cortadas em tirinhas (coxão mole, alcatra, ou mignon)
• margarina ou manteiga para fritar
• Para o molho
• 1 copo (americano) de shoyu
• 4 copos (americano) de água
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• temperos a gosto

Modo de preparo