Pique o pêssego em pedaços pequenos e coloque em um refratário grande.
Reserve o caldo.
No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas.
Após bater, leve ao fogo em uma panela, mexa até formar um creme.
Quando estiver pronto, jogue por cima do pêssego picado e reserve.
Para o chantilly, bata as claras em neve.
Depois, coloque as duas colheres de açúcar refinado.
Quando estiver no ponto de chantilly, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.
Misture delicadamente e reserve.
Pegue o caldo reservado, leve ao fogo para fever.
Assim que levantar fervura, adicione os dois pacotes de gelatina e desmanche - as.
Coloque - as na vasilha do chantilly e misture tudo.
Depois jogue em cima do creme e leve para gelar.