Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa bem lisa e homogênea
Se for necessário, use uma colher para soltar a farinha de trigo que fica grudada no copo do liquidificador, com cuidado e bata mais um pouco
Use uma frigideira antiaderente para fritar as panquecas
Caso sua frigideira não seja antiaderente, unte com um pouquinho de óleo antes de fritar, para não grudar
Use uma concha de feijão para medida da massa
Coloque uma concha rasa da massa na frigideira e espalhe bem por toda ela
Frite até dourar, vire e frite do outro lado
Repita esse mesmo processo até acabar a massa
Use o seu recheio preferido, distribua lado a lado numa assadeira, cubra com molho de tomate ou molho branco, queijo e leve ao forno até aquecer e derreter o queijo.
Sirva quente com arroz branco!