Em um refratário, coloque as coxinhas, o vinagre e o alho e misture.
Depois coloque o lemon pepper, o glutamato, o sal e o coentro e misture bem, até que todas as coxinhas estejam com o tempero.
Deixe as coxinhas com o tempero descansarem na geladeira por pelo menos 1 hora antes de fritar.
Frite em óleo não muito quente
Sirva com arroz branco e salada.