Corte o alho-poró em rodelas finas.
Pique a cebola.
Em uma panela pequena coloque 2 colheres de sopa de azeite e acescente a cebola e deixe refogar por uns minutos.
Acrescente o alho-poró e refogue por uns minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Reserve.
Em uma panela pequena dissolva o caldo de carne no leite quente.
Adicione os demais ingredientes com exceção do refogado de alho-poró.
Misture tudo muito bem.
Acrescente o refogado de alho-poró e misture delicadamente.
Aqueça o forno em temperatura média.
Ponha a mistura em um refratário untado e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por uns 30 minutos ou até dourar.