Em uma panela coloque o leite, açúcar, manteiga e um pouco de canela, deixe ferver.
Em fogo baixo, vá colocando a farinha aos poucos (se a massa ficar mole, adicione um pouco mais de farinha até ficar firme.).
É completamente normal a farinha não se misturar totalmente
Retire a massa da panela e em um bancada amasse a massa com suas mãos, até estar bem lisa.
Faça moldes finos e frite.
Faça a calda de sua preferência.